পেয়ারা (Guava)

পেয়ারার বৈশিষ্ট্য ও চাষ পদ্ধতি

পেয়ারা একটি দ্বিবীজপত্রী বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। পেয়ারার সরল পত্রগুলির প্রান্ত অখণ্ড, পত্রাগ্র ভোঁতা ও পুষ্প উভলিঙ্গ । পুষ্পে পাঁচটি দল ও পাঁচটি বৃত্যংশ বর্তমান। ফল মিষ্টস্বাদ ও বীজপূর্ণ। উন্নত জাতের পেয়ারায় বীজের পরিমাণ কম থাকে।  সফেদা গোলাকার, খোসা মোলায়েম  হরিঝা ও হাবসী জনপ্রিয়  শাঁস সাদা ও মিষ্ট। হাবসীর শাঁস লাল এবং মিষ্টত্বে একটু কম হলেও অনেকের কাছেই এর স্বাদ বেশ পছন্দের। শীত ও উষ্ণ উভয় অঞ্চলেই পেয়ারা জন্মায়। পেয়ারা অত্যন্ত কষ্ট সহিষ্ণু উদ্ভিদ। এ অন্য ফসলের চেয়ে অনেক বেশি খরা সহ্য করতে পারে । কখনও কখনও বিনা সেচেই জীবীতবান থাকে। বীজ অথবা গুটি  কলমের চারা বর্ষার শুরুতে আষাঢ়-শ্রাবণে বসানো যায়। গুটি কলম সবচেয়ে উপযোগী এবং বাংলাদেশে এর বিপুল ব্যবহার লক্ষ্য করা যায়। ১×১×১ হাত গর্তে ১৫-১৮ হাত অন্তর ভালো জাতের এক বছর বয়সের কলম রোপণ করা যায়। দু-তিন বছরেই গাছে ফুল-ফল জন্মায়। বছরে দু-বার বসন্ত ও বর্ষাকালে ফুল ধরে। বসন্তের ফুলের ফল পাকে বর্ষায় আর বর্ষার ফুলের ফল পাকে শীতে। শীতের ফলই গুণমানে উৎকৃষ্ট আর বাজারদর ভালো থাকায় চাষীদের কাছে তা বেশ লাভজনক। তাই অনেক সময় চাষীরা বসন্তের ফুলে সেচ বন্ধ করে ঝরিয়ে দিয়ে থাকেন এবং শীতেই ফল পাকতে দেন। তবে পেয়ারা চাষের প্রধান অন্তরায় এর ডগা শুকানো রোগ। এই রোগ একবার জমিতে এলে একে একে গাছগুলি শুকিয়ে যেতে থাকে। আক্রান্ত গাছগুলি সম্পূর্ণরূপে তুলে পুড়িয়ে ফেললে তবে পার্শ্ববর্তী গাছগুলিতে এর সংক্রমণ প্রবণতা কমে।

Pineapple (আনারস)

 

A juicy fruit. It is rich in Vitamins A, B6, E, and K; Calcium; Folate; Iron; Magnesium; Phosphorus; Potassium; Zinc; Antioxidants. The best soils for producing Pineapple are uncompacted, well-aerated, and free-draining loam, sandy loam, and clay loam. There are two types of pineapples, sweet and sour. Sweet pineapple is preferred by everyone and its production by farmers is high and export volume of sweet pineapple is always high. Pineapple is a safe fruit for all ages. It is better to reduce the amount of this food in children. It is better to keep this food away from breastfed babies. This food is not suitable for breastfed babies 

একটি রসালো ফল। এতে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন রয়েছে Vitamins A, B6, E, and K; Calcium; Folate; Iron; Magnesium ; Phosphorus ; Potassium; Zinc;  Antioxidants. আনারস উৎপাদনের জন্য সর্বোত্তম মাটি হল সংকুচিত, ভাল-বায়ুযুক্ত এবং মুক্ত-নিষ্কাশনকারী দোআঁশ, বেলে দোআঁশ এবং এঁটেল দোআঁশ।আনারস মিষ্টি ও টক দুই প্রকার হয়ে থাকে।  মিষ্টি আনারস খেতে সকলের পছন্দ ও এর  উৎপাদন কৃষকরা বেশি করে থাকে এবং মিষ্টি আনারস এর রপ্তানির পরিমান সবসময় বেশি হয়ে থাকে। আনারস প্রাপ্ত বয়স সকলের জন্য নিরাপদ ফল। শিশুদের এ খাবার পরিমান কমিয়ে খাওয়া উত্তম। দুধের শিশুদের এ খাবার দূরে রাখা উত্তম। এ খাবার দুধের শিশুদের জন্য অনুপোযোগী।  

Apple (আপেল)

আপেল একটি পরিচিতি ফল সকলের কাছে। এ ফলটি একটি রসালো ফল। এটি খেতে খুবই ভালো লাগে। এ ফল খাবার সময় অন্যান সকলের ফলের মত পরিপাটি করা প্রযোজন নেই। এটা সাধারনত হাতে নিয়েও খাওয়া যায়। আপলে খেলে শরীরের মধ্যে শক্তি হয়।  আমাদের সকলের প্রতিদিন কিছু পরিমানে আপেল খাওয়া উচিত। যাদের সমর্থ নেই তাদের চেষ্টা করতে হবে অন্তত সাপ্বাহে একবার খাওয়া।  আপেল সাধারনত ইউরোপে বেশি হয়ে থাকে। ফলের দোকানের সুন্দর্যের প্রতীক হচ্ছে আপেল। আপেলের দাম বিভিন্ন দেশে ভিন্ন ভিন্ন হয়ে থাকে। আপেল বাচ্চারাও খুব পছন্দ করে। তাই প্রতিদিন আপনার বাচ্চার জন্য বাসায় আপেল নিয়ে যান। 

Jack-fruit (কাঠাল)

Jack-fruit is the fruit of a juicy fruit. This fruit contains a lot of vitamins. Jack-fruit eating in all of the body's most abundant energy. However, there may be an increased risk of getting hectic summer eating in the Jack-fruit. Eat better for less heat Jack-fruit. Jack-fruit is the national fruit in Bangladesh of the contacts all over the world. The most commonly grown Jack-fruit in Bangladesh. Several developed countries under the Jack-fruit. We could eat cooked as raw Jack-fruit. Pure Jack-fruit cooked  to eat very nice.  Generally, the heat ripe Jack-fruit. Jack-fruit seeds or grain that we eat cooked.  It seemed like to eat a lot of potatoes. Gram of protein for animal feed such as Jack-fruit can use.  In other words, we can say that the result of a Jack-fruit which can not be grown there. So I would suggest everybody that regular eating Jack-fruit.

Thanks to All

Md Delower Hossain

ফলের মধ্যে কাঠাল হলো একটি রসালো ফলের। এ ফলের প্রচুর ভিটামিন রয়েছে। কাঠাল খেলে সকলের শরীর এর মধ্যে প্রচুর পরিমানে শক্তি হয়। তবে গরমের মধ্যে কাঠাল খেলে অস্থির লাগার সম্ভবনা থাকতে পারে। এর জন্য গরমে কাঠাল কম খাওয়া ভালো। বাংলাদেশের জাতীয় ফল হলো কাঠাল এ কথা সারা বিশ্বে পরিচিতি । সবচেয়ে বেশি কাঠাল বাংলাদেশে  জন্মায়। এ ছাড়া কাঠাল সকল দেশে কম বেশ  জন্মায়। কাচা কাঠাল আমরা তরকারী হিসাবেও রান্না করে খেতে পারি। কাঠালের রান্না করা তরকারী খেতে খুব সাধু। কাঠাল সাধারনত গরমে পাকে। কাঠালের বিচি বা দানা আমরা রান্না করে খেতে পারি। এটি খেতে অনেকটা আলুর থেকে ভালো লাগে। কাঠালের ছোলা পশুর জন্য আমিষ জাতীয় খাবার হিসাবে ব্যবহার করতে পারি। এক কথায় আমরা বলতে পারি কাঠাল একটি এমন ফল যার কিছুই ফলানো যায়না। তাই আমার পরামর্শ থাকবে সকলে নিয়মিত কাঠাল খান। 

সকলকে ধন্যবাদ

মো: দেলোয়ার হোসেন